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Crème irlandaise maison

Aaah la St-Patrick! Célébrée dans le monde entier par les Irlandais expatriés ou de descendance, cette fête chrétienne tient son origine d'un évangélisateur nommé Saint-Patrick. Au IXe siècle, celui-ci aurait enseigné le concept de la Sainte Trinité au Irlandais à l'aide d'un trèfle à 3 feuilles. Selon la légende, tous les serpents d'Irlande auraient déserté le pays à ce moment! Voilà pourquoi cette fête utilise la symbolique du trèfle, de la couleur verte, et... de la chance!

Pour commémorer cette fête, on vous propose une crème irlandaise maison. Miam!

Pour 8 portions

TEMPS DE PRÉPARATION: 5 minutes
TEMPS DE MACÉRATION: 1 jour

Ingrédients

  • 1 2/3 tasse whisky irlandais
  • 1 tasse de crème 35%
  • 1 boîte 300 ml de lait concentré sucré de type Eagle Brand
  • 2 c. à soupe de poudre de café instantané
  • 1 c. à thé d'extrait de vanille
  • 1 c. à thé d'extrait d'amande

Préparation

Fouetter tous les ingrédients au mélangeur jusqu'à consistance mousseuse, environ 30 secondes. Verser dans une bouteille refermable et hermétique et laisser reposer au moins 24 heures au frigo avant de servir. Bonne St-Patrick!

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